Descripción
No se trata de una miel obtenida del néctar de las flores. Es la miel producida por las abejas que liban la melaza que se desprende de las bellotas de la encina. Es de las mieles más oscuras, a veces negra. De buen sabor aunque bastante fuerte. Tiene propiedades astringentes, estimulantes y digestivas. Su uso resulta muy adecuado para el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo como malas digestiones. Su carácter astringente puede ser útil para combatir la diarrea y la disentería. El color oscuro de esta miel procede de su riqueza en hierro por ello resulta adecuada para el caso de anemias, u otras situaciones en las que se producen grandes pérdidas de sangre como menstruaciones o sangrado nasal.ca.
